- Először keverd össze a száraz hozzávalókat. Tedd egy nagy tálba a lisztet, a szárított élesztőt, a sót és az apróra vágott fokhagymát.
- Ezután add hozzá a folyadékokat. Öntsd hozzá a langyos vizet és az olívaolajat. Egy kanállal vagy spatulával keverd addig, amíg az összetevők teljesen összeállnak. A tészta maradjon enyhén ragacsos, mert pontosan így kell lennie.
- Ezt követően kelesztd a tésztát. Fedd le a tálat egy tiszta konyharuhával, és hagyd meleg helyen kelni körülbelül egy órán át, amíg a duplájára nem nő.
- Közben melegítsd elő a sütőt. Állítsd 200 °C-ra (alsó-felső sütés).
- Utána készítsd elő a formát. Kend ki vékonyan egy kenyérsütő formát vagy tepsit, majd óvatosan, keverés nélkül told bele a megkelt tésztát.
- Végül told sütőbe. Süsd 30-35 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Tippek a tökéletes kenyérhez
- A víz langyos legyen, mert a forró víz elpusztítja az élesztőt, a hideg víz pedig lassítja a kelést.
- Ne add hozzá több lisztet, hiszen a ragacsos tészta adja a puha, lyukacsos belsőt.
- Ha hűvös a konyha, tedd a tálat a kikapcsolt, de előmelegített sütőbe vagy egy meleg radiátor közelébe.
- A kenyér akkor kész, ha a teteje aranybarna, és ha megkopogtatod az alját, kongó hangot ad.
- Hagyd kihűlni, mielőtt felvágod, mert a forró kenyér belseje még gumis lehet.
